10 Tips masak sendiri tom yam kaw seperti kedai Siam

Korang kalau dah pergi Hatyai tuh, makan tom yam semestinya menjadi kewajipan bagi pencinta makanan. Tom yam yang disediakan asli dari air tangan warga Siam sendiri tentunya lebih kaw2 berbeza dengan air tangan restoran di Malaysia. Tapi perlu diingat makanan di restoran atau kedai tentunya kos mahal berbanding jika masak sendiri di rumah. dengan kos yang sama, satu sesi rumah boleh melantak tom yam asli dan kaw seperti kedai tom yam kat Thailand. 

Dah alang-alang korang pergi Hatyai tuh, ole-ole berupa pes tom yam adalah kewajipan yang perlu korang beli untuk bawa balik ke Malaysia. Bagi yang tak tahu pes tom yam macam mana nak beli korang rujuk gambar dibawah. Beli pes tom yam macam dalam gambar tuh je kalau korang nak buat tom yam sendiri kat rumah macam makan tom yam kat kedai. Korang jangan salah beli botol lain plak. Sebab pes tom yam ini banyak jenis okeh. Kalau x perhati betul-betul korang boleh tertukar beli pes chili bukan pes tom yam. Soo, please take note okeh!

Pes tom yam terbaik ialah yang guna tulisan thai. pes ini rasanya memang sangat kaw tanpa perlu nak masuk lagi bahan-bahan sampingan cam lengkuas, serai semua tuh. Kalau letak pes ini sikit je pun dah terasa asli tom yam. 

Jadi untuk posting kali ini, aku sharekan dengan korang tips masak tom kaw tanpa perlu korang ke kedai lagi. Masak sendiri di rumah lebih jimat dan bersih dan korang boleh melantak sepuas-puasnya ikut anak tekak. Baca tips masak tom yam kaw dibawah:

1) Tumis bawang puting dengan sedikit minyak sahaja (minyak cukup untuk tumis bawang putih sahaja jangan letak banyak2).

2) Rebus ayam dengan pes tom yam

3) Guna nisbah pes dan air, 1 sudu besar pes tom yam untuk 500ml air (untuk rasa kaw2 tom yam). Untuk rasa light2 tambah air.

4) Jangan masukkan carrot. Carrot akan potong habis rasa tom yam.

5) Guna sayuran kubis, jagung muda, tomato, bawang holland sahaja.

6) Wajib masukkan daun ketumbar ataupun daun pak chi dalam tom yam

7) Lengkuas, serai, daun limau purut masukkan last sekali untuk rasa tom yam yang kuat.

8) Blend tomato, bawang merah dan juga lada merah besar untuk pekatkan kuah tom yam dan bagi rasa pedas.

9) Masukkan seafood seperti udang atau sotong ketika hampir masak untuk mengelakkan overcooked.

10) Wajib masukkan air limau nipis atau boleh ganti dengan air asam jawa. Tom yam wajib ada rasa masam2 pedas.

Untuk ladies yang akan travel, pastikan korang simpan duit di tempat yang selamat. Percutian korang akan berakhir dengan sadis jika terkena pickpocket. Untuk keselamatan duit korang ketika travel, simpan duit di banyak tempat. Gunakan ANTI THEFT INNER untuk keselamatan duit dari pickpocket. Duit selamat, travel pun happy. Untuk detail klik sini.

Baca artikel sebelum, klik sini. Artikel seterusnya klik sini

Cara mudah dan murah serta landmark ke lokasi street food halal dan murah dari Hatyai Train Station

Korang mesti tertanya-tanya camna nak ke sini kalau dari Hatyai Train Station. Sebenarnya dari stesen keretapi tuh korang boleh je jalan kaki ke sini kalau x kisah untuk jalan kaki sekitar 15-20 minit. Sambil exercise melupuskan balik lemak-lemak untuk sesi melantak korang sebelum ini. Landmark untuk kesini sangat senang untuk dicari. Korang follow arahan dibawah:

1) Dari pintu keluar stesen ini, amik kiri dan korang susur je sebelah kiri jalan tuh 

2) Korang akan jumpa masjid Pakistan dan Bank Commercial of Thailand.



3) Seterusnya korang jalan sikit je lagi dan akan nampak jejantas. 

4) Dari sini korang lintas jalan dan terus menghala ke Clock Tower (ada macam dataran dan ada wakaf untuk amik tuk-tuk)

5) Selepas nampak Clock Tower tuh, korang susur sebelah kiri jalan dalam 3-4 minit dan jalan terus hingga nampak bulatan.



6) Dari bulatan tuh korang akan nampak President Hotel.

2 lokasi hidden gem street food makanan halal, murah dan sedap di Hatyai yang tidak diketahui oleh rakyat Malaysia

Hatyai merupakan lokasi yang tidak perlu diperkenalkan lagi buat rakyat Malaysia. saban minggu, hujung minggu, setiap cuti am di Malaysia tentunya ramai yang akan memilih lokasi ini sebagai port terdekat untuk jalan-jalan cari makan di negara jiran Thailand. lokasi yang paling dekat di sempadan ini akan menjadi sesak dengan ramai rakyat malaysia untuk menikmati makanan asli Thailand. Tambahan pula dengan kesenangan untuk mendapatkan makanan halal tentunya Hatyai adalah lokasi strategik untuk melempiaskan nafsu makan. 

Khlong Hae tidak perlu diperkenalkan buat rakyat Malaysia. Umumnya inilah tempat yang menjadi tumpuan rakyat Malaysia untuk merasai makanan Thailand baik berupa makanan halal atau tidak halal. Bagi bukan muslim, tidak susah untuk merasai makanan Thailand kerana street food banyak dijual di Hatyai. Namun menjadi sedikit keterbatasan bagi penganut Muslim untuk mendapatkan makanan halal yang sedap tetapi menawarkan harga yang murah. Baca lanjut untuk mengetahui lokasi tersebut.

Semasa berkunjung ke Hatyai buat kali ke-2 baru-baru ini, keterbatasan komunikasi menyebabkan salah faham dengan tuk tuk yang membawa aku mengetahui lokasi makanan halal dan murah ini secara tidak sengaja. Disini, aku kongsi info berguna ini khusus untuk korang yang ke Hatyai semata-mata untuk trip jalan-jalan cari makan. Namun, perlu diingatkan lokasi ini hanyalah sesuai untuk korang yang travel dengan budget ciput dan x kisah untuk makan makanan tepi jalan. Bagi yang berduit dan mementingkan keunggulan penampilan ketika menjamah makanan, lokasi makanan ini sangat tidak sesuai dengan citarasa anda.

Namun, lokasi ini akan menjadi sesuatu yang sangat food heavan bagi yang tidak kisah dengan street food. Tentu korang membahang kepanasan je kan membaca intro yang meleret-leret =  _ =. 

 

Ok, aku teruskan dengan perkongsian tentang lokasi tersebut. Untuk korang yang tidak sabar untuk mengetahui tentang port makanan halal dan murah di Hatyai, lokasi tersebut adalah:

1) Di sekitar Masjid Majjamoh (rujuk gambar) 
Di sekitar Masjid ini merupakan perkampungan melayu Islam rakyat Thailand. Banyak gerai-gerai tepi jalan dibuka sepanjang laluan ini seawal untuk sarapan pagi. Makanan untuk sarapan pagi seperti nasi berlauk, nasi paprik, mee goreng dan lain-lain hanya berharga sekitar 20 bath. Menjelang tengah hari gerai berdepan dengan laluan masuk ke masjid ini akan menjual pelbagai jenis makanan siap berbungkus dengan harga sekitar 20 ke 30 bath. aneka bubur berharga sekitar 10 bath semangkuk dan laksa dengan pelbagai variasi kuah hanyalah berharga 30 bath. Makanan boleh dibungkus atau makan di bangku yang disediakan. Untuk menjamu selera di sekitar lorong ini sesuai untuk sarapan pagi dan tengah hari kerana menjelang petang gerai akan ditutup. 

2) Depan pagar Hospital Hatyai

Disini gerai-gerai hanya dibuka sekitar petang iaitu dalam pukul 4 petang dan keatas sehingga ke malam. Banyak gerai pelbagai jenis makanan seperti dim sum, nasi ayam, nasi kerabu, bakar-bakar (lokcing), dan pelbagai lagi korang boleh beli disini tanpa rasa was-was dengan status halal makanan tersebut. Penjual di tempat ini semuanya adalah muslim. Diseberang jalan ini terdapat food court halal yang menempatkan banyak gerai halal untuk menikmati aneka masakan panas. Untuk kesini sebenarnya ianya hanyalah berdekatan dengan Masjid Majjamoh iaitu masjid dibelakang manakala pagar hospital ini terletak dihadapan jalan utama. Hanya sekitar 2-3 minit berjalan anda sudah boleh mendapatkan makanan street food yang sedap dan murah tanpa perlu bergerak jauh ke Khlong Hae Floating Market. 

2 lokasi makanan halal ini sudah cukup melengkapkan perjalanan trip bercuti korang ke Hatyai untuk jalan-jalan cari makan dengan budget ciput dan ala-ala backpackers. 

Untuk ladies yang akan travel, pastikan korang simpan duit di tempat yang selamat. Percutian korang akan berakhir dengan sadis jika terkena pickpocket. Untuk keselamatan duit korang ketika travel, simpan duit di banyak tempat. Gunakan ANTI THEFT INNER untuk keselamatan duit dari pickpocket. Duit selamat, travel pun happy. Untuk detail klik sini.

Untuk cara ke lokasi street food tersebut, klik sini.